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桃園│轉咖啡Shift Coffee- 森林系小清新咖啡館,轉換一段...

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卡馬總編 顯示全部樓層 發表於 2021-10-26 15:04:28 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題
本帖最後由 李橘子 於 2021-10-26 15:11 編纂

桃園│轉咖啡Shift Coffee,森林系小清新咖啡館,轉換一段咖啡好時光

小嵐比來迷上植栽,喜好尋覓一些以綠植裝飾安置的店家,近期發現一家位在青埔的轉咖啡 Shift Coffee,店裡打組成引入年夜量天然光的森林系風格,帶給人溫煦的療癒感,這裡有專業的職人咖啡與手作甜點,還有舒壓的優質音樂,很合適一小我靜靜待上一段時候,或與兩三石友私密話家常。

小店裡的職人咖啡
轉咖啡乍聽之下能夠感遭到必然有非凡寄義在個中,本來英文店名中的「SHIFT」爲轉換之意,用在咖啡沖煮過程,指的是固體轉化為液體的型態轉換,店裡有好咖啡、好甜點、 好音樂,進展客人從踏進店裡那一刻便能轉換好意情,帶著放鬆和愉悅離開!

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一走進店裡,看見被綠植圍困的情況,瞬間便有了放鬆之感!

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小店面積不年夜,但僵持座位鋪排都要貫穿連接溫馨的位距,整間店最多可原諒20人以內,不歡迎超越6人的整體,在這裡不會有擁堵煩吵的時辰,異常合適一小我靜心,或是與石友歡聚閒談。

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我最喜好的座位是接近門口這一小區,有年夜量植栽圍困,能感遭到陽光的暖意,忍不住就想賴著不走!

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一坐下便有茶水送上。

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店家很專心預備一些蠻好看的雜誌。

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居然還有美感報紙《The Anne Times》,這是專為 10-15 歲兒童刊行的報紙,其實連年夜人看了也會感慨感染很別致!

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每個座位底下都有能夠放置私人物品的藤籃,從細節處完整能夠感遭到店家的專心!

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轉咖啡全系列菜單
轉咖啡咖啡師Edison對咖啡鑽研多年,他曾經是咖啡中盤商,關於咖啡屬性暸若指掌,來到這裡不喝咖啡就太可惜了!
菜單裡詳載了種類雄厚的花式咖啡,能夠感遭到這家店是真正起勁於咖啡履行,假定不喝咖啡,還有氣泡飲、生果茶和東方茗茶能夠選擇。

餐點的部分以安康取向為主,今朝有雞胸沙拉和兩款生果燕麥碗可選擇,甜點則是由甜點師U-YA經受手作,天天供給的品項紛歧,其餘一個小驚喜是中壢烘焙名店M PAIN的麵包在這裡也吃獲得喔!

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烘焙系列
轉咖啡非凡引進有中壢最美老宅麵包店之稱的M PAIN歐式麵包,雖然麵包沒有誇張的外型,但據說挺好吃!

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店裡供應的甜點、蛋糕品項蠻多,都算是時下對照風行的口胃。

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美美的蛋糕、甜點,看起來非凡心曠神怡,感慨感染心都被治癒了,這趟來沒吃到蛋糕有點可惜,等待下此再訪必然要品嚐看看!

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檸檬冰咖啡
掀開Menu看到太多咖啡選項,馬上選擇難題,我決意請Edison爲我推薦非凡的咖啡,一最先他向我推薦檸檬冰咖啡,我直覺詢問是不是西西里咖啡,以前嚐過真的不喜好,但Edison強調轉咖啡的檸檬冰咖啡是他親自調整過風味,擔保不會失蹤望,我就抱著權且一試的神色品嚐看看吧!
為了均衡檸檬的酸度,這道咖啡會適量參預少許糖分。

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從Edison處理咖啡的手法,能夠看出他的專業與仔細。

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轉咖啡的咖啡豆來自店裡另一位獲獎的烘豆師夥伴,今朝夥伴已回歸烘豆事業,轉咖啡照樣利用他所供應最優良的豆子,一進口便知道品級分歧!

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萃掏出的咖啡液再經由均質機處理,製造出仔細的氣泡感。

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檸檬冰咖啡利用新奇檸檬,半顆榨汁參預咖啡液裡,再放幾片檸檬片做裝飾。

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最後步調是將糖、咖啡液和檸檬汁shake融合。

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經由均質機處理,完整不加奶的咖啡分層好美!一接近便聞到清新的檸檬噴香,進口時首先嚐到檸檬的淡淡酸味,接著逐漸融入咖啡味,假如你喜好濃烈的口感,能夠先試試不攪拌直接啜飲,攪拌後則呈現對照滑順的口感。
想不到檸檬冰咖啡滋味還挺奇異,檸檬讓咖啡有了分歧的靈魂,兩者之間不相互搶味,搭配出天衣無縫的均衡感,會越喝越順口喔!

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均質機讓咖啡呈現油水星散狀況,上層看似奶泡,實際上是咖啡的油脂,仍帶有咖啡噴香氣,若只吸上面的泡泡層,像是在喝檸檬味的奶昔。

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髒髒咖啡
髒髒的咖啡惹起了我的愛好,好想知道事實是外不美觀髒或是口感髒,乾脆點一杯來嚐嚐!Edison申明這是一道源自澳洲的咖啡飲品,非凡google一下,本來是由冰牛奶混入Espresso製成。

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有些店的髒髒咖啡真的髒,咖啡上層會撒上可可粉,以至讓咖啡液溢出到盤裡,營造一種隨性、撩亂的外型,帶來震動的視覺結果!
轉咖啡的髒髒咖啡基本不髒,忠厚說還蠻美,從透明杯身可看見棕色的咖啡液和白色的鮮奶有清晰的界線,接著咖啡液逐步向下層活動,就像是咖啡液污染了牛奶,看著遲緩的髒化過程其實還挺療癒!

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髒髒咖啡裡同時有咖啡液的熱和鮮奶的冰,能夠趁著未融合前年夜喝一口感慨感染冰與火的酣暢,或是靜待咖啡液和鮮奶完整融合後再喝,又是截然分歧的風味。

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焦糖蘋果燕麥碗
Edison有活動習氣,店裡供應的餐點以安康為首要考量,這道燕麥碗擺盤繽紛多色,賣相好厚味,雖然看起來很簡單,其實是一道很耗時候的摒擋,炎天主要供給冷食,冬天能夠改做熱食。

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焦糖蘋果是燕麥碗裡的年夜配角,首先要熬煮焦糖醬,再參預青蘋果煮至入味,甜而不膩且不外度軟爛的口感,搭配油膩的燕麥粥,正好施展提味結果。

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穀片是個中的亮點,先烤過再加堅果,與花生醬和燕麥粥一路吃,濃烈的堅果噴香氣滿溢口腔,真的讓人停不下來!

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主角燕麥與牛奶一同熬煮,既有牛奶鮮甜味,也有穀物的淡淡噴香氣,搭配其他食物一路吃,各有分歧滋味,別看小小一盤,吃完飽足感滿滿,害我完整吃不下蛋糕!

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轉咖啡雖然是一家小店,沒有供應雄厚的餐食選項,卻讓我感遭到對食物的滿滿誠意,無論是咖啡或燕麥碗,我都給予高度評價,青埔社區有這家小店進駐,真的好幸福啊!

地址:桃園市年夜園區更活門四段235號1F

電話:(03)287-3663

停業時候:10:00-17:00(周三公休)






 

                                                  

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