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台北│Omnivore takeout南京三民店,燒烤烹調就是美味!

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卡馬總編 顯示全部樓層 發表於 2021-11-19 16:06:32 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題
本帖最後由 卡馬總編 於 2021-11-19 16:10 編纂

台北│Omnivore takeout南京三平易近店,燒烤烹飪就是厚味!

內湖捷運站周圍的『OMNIVORE 雜食者』,前身是人氣早午餐店『Little Sprout 小初芽』為了品牌區隔才更名,之前吃過一次小初芽就留下深切的印象,其時就感覺他們關於餐點的品質把關真的無可挑惕,近期得知OMNIVORE 雜食者在台北開了一家以外帶為主的『Omnivore takeout南京三平易近店』,當然要新台幣支撐一下

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Omnivore takeout南京三平易近店|交通體式格局&泊車資訊
Omnivore takeout南京三平易近店就位在捷運南京三平易近站周圍,走路或許5分鐘,現在安康餐盒很風行,不外份調味,以原型食物最地道的厚味是主流,OMNIVORE 雜食者素來關於如許安康烹飪的摒擋體式格局很是擅長,所以做成外帶餐盒完整是小菜一碟,難不倒它

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店面設計相當簡約,Omnivore takeout南京三平易近店就只做外帶,也不太需求有什麼桌椅裝飾,店面就簡簡單單,年夜面積的玻璃窗給人一種潔淨利落的印象,也能夠看到店裡面的樣貌

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走進店裡,同樣也沒有什麼太非凡的裝潢,但木質的配色顏色得人一種很溫馨溫煦的感慨感染,玻璃落地窗引進天然光線,外面的街景就是最美好的裝潢

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Omnivore takeout南京三平易近店|菜單&價目表
菜色種類今朝就四種:SOUS VIDE雞胸、SOUS VIDE雞腿、蔬食鷹嘴豆球及手撕豬,餐盒也有四種份量能夠選擇,菜單上都有菜色的克數標示,除了現場買點餐外能夠透過系統線上點餐,這裡也異常迎接自己帶餐盒來買,自備餐盒餐具直接折扣15元喔

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Omnivore takeout南京三平易近店是採開放式的廚房,衛生看獲得,摒擋都是接到單之後才最先現做,摒擋的份量都電子秤秤過,Omnivore takeout南京三平易近店的摒擋簡直都是用烤的,所以廚房不會有油煙味,情況也整頓得相當整潔潔淨

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Omnivore takeout南京三平易近店|南京三平易近外帶外送餐盒
Omnivore takeout的包裝盒跟餐具都超有質感,而且是情況天然分化的環保材質,但要提醒一下,因為餐盒內部裡面沒有膜,所以放涼米飯有很年夜的機率會黏底,但他們家是用糙米飯,小我感覺是還好

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掀開Omnivore takeout的餐盒還真有點開禮物的驚喜!

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Omnivore takeout南京三平易近店|平易近生社區餐盒
Omnivore takeout的外帶餐盒份量有分四種尺寸,今天是選了左下:L蔬食鷹嘴豆球盒,右上:S舒肥雞腿盒 右下:M手撕豬盒

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根底上配菜都是一樣,只是會憑證你點的巨細,主菜、配菜、份量會有所分歧,配菜有:黑豆玉米莎莎、綜合炒菇、烤馬鈴薯、烤聖女番茄、烤高麗菜、烤花椰菜、新奇豆苗、紅藜燕麥粒糙米飯(個中若有過敏不能吃的能做替換)

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手撕豬盒
手撕豬盒算是Omnivore takeout人氣最高的餐盒,Omnivore takeout一切摒擋簡直都用烤的(黑豆玉米莎莎不是),所以比起市情上的水煮安康餐來的有噴香氣許多,究竟噴香氣也是誘發食慾的主要一環,手撕豬也是用烤的,而且淌下來的肉汁還做成醬汁淋在手撕豬上

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豬肉事前經由『真空低溫烹飪』及醃漬後燒烤,肉質軟嫩不乾柴,而且經由燒烤的工序,噴香氣非分特別誘人,上面的BBQ醬也是用肉汁做的,非分特別噴香醇,吃的時辰能夠把BBQ醬與手撕豬肉拌在一路,滋味會更好

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SOUS VIDE雞腿
SOUS VIDE的意義就是『真空低溫烹飪法』,也就是我們常聽見得『舒肥』,SOUS VIDE雞腿就是把去骨雞腿肉用舒肥法烹飪,舒肥雞腿鮮嫩多汁,且留存了雞腿特有彈性口感,也能夠搭配附上的胡蘿蔔薑泥,風味更有條理

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蔬食鷹嘴豆球盒
鷹嘴豆也是超級食物一種,英國名廚『傑米·奧利佛』就常用鷹嘴豆入菜,我們對照常見的就是鷹嘴豆泥,但不是許多人喜好鷹嘴豆泥的口感跟滋味,Omnivore takeout把鷹嘴豆做成烤丸子

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鷹嘴豆含有雄厚卵白質,伙食纖維是蔬菜的1-2倍,而且很有飽足感,做成烤丸子口感真的很棒,外面有酥感,裡面則是佈滿鷹嘴豆的甜噴香,但似乎用烤的關係,吃起來有點乾,但有附上特製沾料,沾上一點溫潤甜噴香的醬汁,就能夠補足乾乾的口感缺憾

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Omnivore takeout南京三平易近店真的是推翻我們對安康餐盒得想像,不似水煮餐那樣淡而無味,而且用烤的不只能夠留存蔬菜、肉類食材原有的口感,營養也鎖在裡面不流失蹤,重點是那股燒烤噴香氣我感覺是Omnivore takeout的最年夜強項,真的很推薦人人來試試唷!

Omnivore takeout南京三平易近店
地址:台北市松山區八德路四段245巷13弄1號
電話: 02 2766 0026
停業時候:11:30-14:00(週六日公休)


 

                                                  

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