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新北|食不厭:隱藏山城裡的超夯排隊美食!懷舊老宅中...

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卡馬總編 顯示全部樓層 發表於 2021-11-23 15:48:01 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題
本帖最後由 卡馬總編 於 2021-11-23 15:52 編纂

新北|食不厭:躲藏山城裡的超夯排隊美食!懷舊老宅中品味極品「午魚一夜干」


食不厭?沒錯,這間位在金瓜石的食不厭本店,我終於來朝聖了!超熱點的九份金瓜石排隊美食小點,必點「午魚一夜干」!
之所以拖到現在才來,主如果思考到這裡泊車相當未便。首要幹道金光路,因為道路對照狹小,兩旁又都是紅線,基本就沒有行動辦法泊車。在餐廳旁邊有些空位能夠泊車,不外位置有限,先來先贏,晚來就沒有位置。其餘在保平易近堂的樓牌旁也有空位能夠泊車,不外也都是紅線。開到上面的保平易近堂停,又有一點遠。所以就算經由了許多多少次,一直就是沒有停下來用餐。今天就是賭天色欠好,來這裡用餐的人客應該會少一點點。不外,我發現一間好吃的餐廳,就算外面暴風驟雨,照樣是賓客盈門。


記得第一次路過食不厭,我感覺誰有這麼年夜的勇氣,會在這裡開店。因為剛好在一個轉彎處,不顯著的招牌,真的很輕易讓人疏忽了。而且往九份有一段距離,往金瓜石也有一段距離,不得不信服寬哥的勇氣嗎?金瓜石的食不厭是間木造老屋,外不美觀上真的是間老屋。我也必需忠厚說,假如這間不是食不厭,,我還真的不會停下來。


或許每一位來過這裡的人客,應該都邑有個疑問....食不厭,到底是若何紅起來的呢?



室內的空間還算OK,不會顯得很擁堵。從濕冷的戶外走最近,有一種很溫煦的感慨感染。我忽然感覺,假如店內的員工啟齒說:いらっしゃいませ,還真的會認為來到日本。雖然和深夜食堂不太一樣,然則就是有那麼一點點的滋味。

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非凡拍了一張廚房的照片,裡面彷彿就像是間魔法廚房。能夠端出一道又一道令人冷傲的厚味佳餚。而且主廚的背影,就是很接收人。


食不厭沒有紙本菜單,想點餐就請昂首看牆上的菜單。



喵星人彷彿知道我在攝影,立時就把姿勢擺好。


午魚一夜干
我在之前的磺港店吃過兩次,可是我必需說......這裡的午魚一夜干,的確真的很棒。噴香酥的外皮,魚肉還能貫穿連接必然的濕潤,不乾不柴。還有一點很主要,我一時遺忘上菜時,員工的跟的我講的一句話,似乎是整條魚都能夠吃,我真的沒有去屬意到,這條午魚一夜干,我吃到只剩下魚頭和魚尾,中央魚身的部分,包含的魚骨,悉數吃光。 這或許是有史以來,我吃魚吃得最潔淨也最徹底的一次,真的是太棒了。

貓飯

貓飯就更不用說,不點來吃會反悔。


什麼是貓飯?這裡寫得很清晰,就是白飯加上柴魚片和醬油。

貓飯是用白米飯和鰹魚節同化做成的簡單飯食。不外因為鹽分含量過高,現在已被罐頭庖代。
鰹魚即俗稱的柴魚,在日本極為通俗。取鰹魚腹部的肉蒸熟、炭烤使其成為魚乾,即鰹魚節。鰹魚節早在江戶時代就在鹿兒島臨蓐,是日本摒擋中弗成窮困的湯汁原料。
建造“貓飯”時,將鰹魚節用刀削成薄薄的碎屑,蓋在米飯上,再澆上醬油或味噌湯等。之所以稱為“貓飯”,是因為以前日自己用鰹魚同化剩飯餵貓。
貓飯的發源時候曾經難以查證,可值得確認的是,在日本歷史上兵災、饑饉時代,“貓飯”慢慢成為貧苦庶平易近的主食。因為貓飯味奇異,一些富人甚至處所諸侯,出於獵奇心理也吃起來。日本戰國時代,曾稱霸關東區域的北條家族就是個中之一。
在由安倍夜郎創作的人氣漫畫《深夜食堂》第一季第2夜中,提到貓飯:柴魚(刨鰹節的刨子魚花)置於熱飯上,再淋上醬油即可食之,柴魚因米飯熱氣而變軟捲動。
以上資料摘錄自中文百科常識


焗烤番茄麵包

這個麵包是熱的,這個麵包是熱的,麵包上的餡料或許還不是很接收人,然則麵包的溫度瞬間讓我眼睛為之一亮。在我吃過這麼多次的焗烤番茄麵包,第一次吃到熱的。


很台的薑片小卷
這個菜名真的很台,是誰想出來的?新奇的小卷,再加上很台的摒擋,這名字到底是誰想出來的?


金瓜石食不厭,我帶著朝聖的神色前來,果真沒有讓我失蹤望。列位人客不用鬱悶會排很長的戎行,這裡轉桌的速度真的很快。因為這裡的每一道菜都邑讓人忍不住一貫吃,嘴巴完整停不下來。食不厭,今朝只需金瓜石才有,萬萬別走錯了喔!

 

                                                  

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