本帖最後由 卡馬總編 於 2021-11-23 16:02 編纂
台南｜蛸屋本舖：吃過便難以忘懷的的章魚燒小丸子，店面小小一間卻有著濃濃的日本味
月中回台南玩，除了專程為 2021森山闤闠 回去外，還有幾間口袋裡的名單想一一看望！個中這間 蛸屋本舖 是人緣際會在收集上發現，IG 上也很熱點的台南美食。 那日從闤闠離開年夜約七點多，一成天在闤闠裡吃吃喝喝，忠厚說也沒有多餓，但就是想找間小店坐坐、消（回）化（味）一下一全日的所見所聞，設計裡想來的 蛸屋本舖 正好派上用場！但神奇的是，我們居然完整對這一條新美街很不熟悉，後來看 Google 地圖才發現，曩昔常去的新美街是在赤崁樓周圍，而 蛸屋本舖 位在新美街南段，這一段的小店超多！我們步行而來，被一間間的小店接收，好像日本小吃街似的，有時機必然要再來一一看望（吃光它們 XDDD
information： 蛸屋本舖：台南市中西區新美街20號 ＼ 15:30~23:00（週一休）＼ 0903 057 873 ＼ Facebook
和 蛸屋本舖 在統一段新美街上，Nest炭火燒肉專程、立鶴小春日和、太郎中華拉麵、錦町燒餃、Bula冷奶油咖椰吐司、鉄輪 ジンギスカン、蜻亭お食事どころ 等等，好像日本屋台般的美食雲集，一間間店面不年夜卻接收我們差點被接收走眼光！好佳哉最後我們照樣決意忠於原先的決意，此次照樣先來吃 蛸屋本舖 ，之後有時機再來一一看望這些心愛的店～（（（狀況展現：台南真的好好吃啊）））
小小的店面非分特別接收人，忠厚說那日來我們有被老闆小嚇到。想想或許是因為客人太多、忙不外來，問了一下老闆候位景遇，老闆直回還要等良久（手裡一貫在煎小丸子），感慨感染上似乎不太想接客人。正本真的籌算離開，但繞了一圈最想吃的（因為肚子也沒很餓）照樣它！於是耐性的在門口站了一下，不到五分鐘剛好碰著一組客人離開，老闆整頓好座位便喚我們進去坐～ 真的好佳哉我們有給它等回來！因為後來發現，老闆真的很酷，或許感覺接不了客人了就會直接說還要良久、後面還有客人等等，待他一切停當緣份到的客人就能夠入座了（就像是我們：）））
吧檯座位坐滿或許八位，環抱著佈滿日本清酒的Ｌ型吧檯能夠看見老闆下廚的容貌，不時還會被誘人的烹煮噴香氣挑動味蕾，想激動的再和老闆喊上「再給我一份！」
連 Menu 都很日本風！一面一道摒擋，有圖有名有價值，可惜那日也很想吃的日本酒蒸蛤蠣已售完，這對蛤蠣控的我們或許花了五秒鐘飲恨了一下下～ 蛸屋本舖 的摒擋首要以章魚燒（元祖章魚燒、明太子美奶滋章魚燒）為主，其餘有鮭魚茶泡飯、豬五花、胡麻高麗菜、玉子燒、奶油魚子等，不是間吃飽的店，然則間令人來過一次就會上癮的療癒型居酒屋！重點價值並不貴，很合適下班和另一半來喝點小酒、吃點小菜的那種。
胡麻高麗菜
有時辰越不起眼的事物，越能讓人印象深切！就拿那日在 蛸屋本舖 吃到的這道生菜 - 胡麻高麗菜 摒擋來說，第一口就讓我們倆同時驚艷！並在一回來不到幾日，我們也在家試做了一下（滋味或許有八成像），誘人的胡麻油噴香氣與淡淡的日式醬油作佐醬，最後灑上一點鹽昆布作調味，口胃相當清新且帶有麻油的噴香與溫潤感。 我們自己試作的比例是 麻油：醬油：飲用水＝１：１：１，有愛好的人也能夠試看看！假如是日式醬油，應該能夠不用加飲用水～
明太子美乃滋章魚燒
夜市常見的章魚燒小丸子，當它們釀成居酒屋裡的主角時，本來能夠如斯被負責以待啊！而且好吃到讓人很想一人來一份！ 真的一點也不誇年夜，蛸屋本舖 的章魚燒真的好吃炸，完整是自己活到這把年數（咦？）吃過最好吃的章魚燒。個頭比外頭吃的還年夜些，上桌熱呼呼的進口，外酥噴香內軟嫩，一口咬下滿嘴的內餡讓人直呼過癮，章魚更是一點也不小氣，每顆都很年夜塊！搭配上明太子美乃滋醬，實足的鮮噴香逼人，榮登我們此次回台南（除了森山之外）的第一名美食！ 偷偷通知人人，一貫以來我都有個習氣，就是在路程的尾端問菲菲，此次哪間店妳印象最深、感覺哪間店最好吃？90% 我們喜好的都是一樣的：）
蒜頭豬五花
錯過了那日第二道想吃的酒蒸蛤蠣，我們倆不約而同的選了這道蒜頭豬五花。 那日坐在吧檯才發現老闆好兇猛，一切的摒擋都是用卡式爐完成，兩咖卡式爐忙著分歧的摒擋，時而章魚燒、時而豬五花，一會兒用章魚燒烤盤、一會兒換深鍋炒豬五花，讓人看得很想學起來往來來往露營做？（最好那麼簡單 XDDD 這道蒜頭豬五花很能夠，夠味的蒜頭炒的高麗菜噴香噴噴，豬五花的油花也被煎炒得又噴香又嫩，假如不是沒太餓，真想來碗白飯把醬汁全倒進去扒飯吃！！！
屋裡的燈光是居酒屋微醺的那種，所以照片拍得簡單，卻一點也不失蹤我們那日被章魚燒溫煦的幸福感～ 下回到台南飽食了一全日，夜晚還想來點深夜食堂、居酒屋小食的話，請必然要記得新美街南段的這間 蛸屋本舖！非凡是假如你（妳）也愛章魚燒小丸子：） information： 蛸屋本舖：台南市中西區新美街20號 ＼ 15:30~23:00（週一休）＼ 0903 057 873 ＼ Facebook
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