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台南|蛸屋本舖:吃過便難以忘懷的的章魚燒小丸子,店...

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卡馬總編 顯示全部樓層 發表於 2021-11-23 16:00:38 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題
本帖最後由 卡馬總編 於 2021-11-23 16:02 編纂

台南|蛸屋本舖:吃過便難以忘懷的的章魚燒小丸子,店面小小一間卻有著濃濃的日本味

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月中回台南玩,除了專程為 2021森山闤闠 回去外,還有幾間口袋裡的名單想一一看望!個中這間 蛸屋本舖 是人緣際會在收集上發現,IG 上也很熱點的台南美食
那日從闤闠離開年夜約七點多,一成天在闤闠裡吃吃喝喝,忠厚說也沒有多餓,但就是想找間小店坐坐、消(回)化(味)一下一全日的所見所聞,設計裡想來的 蛸屋本舖 正好派上用場!但神奇的是,我們居然完整對這一條新美街很不熟悉,後來看 Google 地圖才發現,曩昔常去的新美街是在赤崁樓周圍,而 蛸屋本舖 位在新美街南段,這一段的小店超多!我們步行而來,被一間間的小店接收,好像日本小吃街似的,有時機必然要再來一一看望(吃光它們 XDDD

information:
蛸屋本舖:台南市中西區新美街20號 \ 15:30~23:00(週一休)\ 0903 057 873 \ Facebook

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蛸屋本舖 在統一段新美街上,Nest炭火燒肉專程、立鶴小春日和、太郎中華拉麵、錦町燒餃、Bula冷奶油咖椰吐司、鉄輪 ジンギスカン、蜻亭お食事どころ 等等,好像日本屋台般的美食雲集,一間間店面不年夜卻接收我們差點被接收走眼光!好佳哉最後我們照樣決意忠於原先的決意,此次照樣先來吃 蛸屋本舖 ,之後有時機再來一一看望這些心愛的店~(((狀況展現:台南真的好好吃啊)))

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小小的店面非分特別接收人,忠厚說那日來我們有被老闆小嚇到。想想或許是因為客人太多、忙不外來,問了一下老闆候位景遇,老闆直回還要等良久(手裡一貫在煎小丸子),感慨感染上似乎不太想接客人。正本真的籌算離開,但繞了一圈最想吃的(因為肚子也沒很餓)照樣它!於是耐性的在門口站了一下,不到五分鐘剛好碰著一組客人離開,老闆整頓好座位便喚我們進去坐~
真的好佳哉我們有給它等回來!因為後來發現,老闆真的很酷,或許感覺接不了客人了就會直接說還要良久、後面還有客人等等,待他一切停當緣份到的客人就能夠入座了(就像是我們:)))

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吧檯座位坐滿或許八位,環抱著佈滿日本清酒的L型吧檯能夠看見老闆下廚的容貌,不時還會被誘人的烹煮噴香氣挑動味蕾,想激動的再和老闆喊上「再給我一份!」

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連 Menu 都很日本風!一面一道摒擋,有圖有名有價值,可惜那日也很想吃的日本酒蒸蛤蠣已售完,這對蛤蠣控的我們或許花了五秒鐘飲恨了一下下~
蛸屋本舖 的摒擋首要以章魚燒(元祖章魚燒、明太子美奶滋章魚燒)為主,其餘有鮭魚茶泡飯、豬五花、胡麻高麗菜、玉子燒、奶油魚子等,不是間吃飽的店,然則間令人來過一次就會上癮的療癒型居酒屋!重點價值並不貴,很合適下班和另一半來喝點小酒、吃點小菜的那種。

胡麻高麗菜
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有時辰越不起眼的事物,越能讓人印象深切!就拿那日在 蛸屋本舖 吃到的這道生菜 - 胡麻高麗菜 摒擋來說,第一口就讓我們倆同時驚艷!並在一回來不到幾日,我們也在家試做了一下(滋味或許有八成像),誘人的胡麻油噴香氣與淡淡的日式醬油作佐醬,最後灑上一點鹽昆布作調味,口胃相當清新且帶有麻油的噴香與溫潤感。
我們自己試作的比例是 麻油:醬油:飲用水=1:1:1,有愛好的人也能夠試看看!假如是日式醬油,應該能夠不用加飲用水~

明太子美乃滋章魚燒
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夜市常見的章魚燒小丸子,當它們釀成居酒屋裡的主角時,本來能夠如斯被負責以待啊!而且好吃到讓人很想一人來一份!
真的一點也不誇年夜,蛸屋本舖 的章魚燒真的好吃炸,完整是自己活到這把年數(咦?)吃過最好吃的章魚燒。個頭比外頭吃的還年夜些,上桌熱呼呼的進口,外酥噴香內軟嫩,一口咬下滿嘴的內餡讓人直呼過癮,章魚更是一點也不小氣,每顆都很年夜塊!搭配上明太子美乃滋醬,實足的鮮噴香逼人,榮登我們此次回台南(除了森山之外)的第一名美食!
偷偷通知人人,一貫以來我都有個習氣,就是在路程的尾端問菲菲,此次哪間店妳印象最深、感覺哪間店最好吃?90% 我們喜好的都是一樣的:)

蒜頭豬五花
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錯過了那日第二道想吃的酒蒸蛤蠣,我們倆不約而同的選了這道蒜頭豬五花。
那日坐在吧檯才發現老闆好兇猛,一切的摒擋都是用卡式爐完成,兩咖卡式爐忙著分歧的摒擋,時而章魚燒、時而豬五花,一會兒用章魚燒烤盤、一會兒換深鍋炒豬五花,讓人看得很想學起來往來來往露營做?(最好那麼簡單 XDDD
這道蒜頭豬五花很能夠,夠味的蒜頭炒的高麗菜噴香噴噴,豬五花的油花也被煎炒得又噴香又嫩,假如不是沒太餓,真想來碗白飯把醬汁全倒進去扒飯吃!!!

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屋裡的燈光是居酒屋微醺的那種,所以照片拍得簡單,卻一點也不失蹤我們那日被章魚燒溫煦的幸福感~
下回到台南飽食了一全日,夜晚還想來點深夜食堂、居酒屋小食的話,請必然要記得新美街南段的這間 蛸屋本舖!非凡是假如你(妳)也愛章魚燒小丸子:)
information:
蛸屋本舖:台南市中西區新美街20號 \ 15:30~23:00(週一休)\ 0903 057 873 \ Facebook

 

                                                  

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